Smrznuta ribanajbolje se koristi u roku od 3 do 8 mjeseci; Školjke, 3 do 12 mjeseci. Morski plodovi nikada ne smiju biti izostavljeni tijekom dva sata. Možete pohraniti komercijalno konzervirane ribe, poput tune, do pet godina u smočnici; Kućna konzervirana riba, samo godinu dana.
Zamrzavanje predugo može uzrokovati da se tekstura ribe propada i da se izgubi okus. Stoga, prilikom smrzavanja ribe, svakako rasporedite vrijeme konzumacije i izbjegavajte ga predugo skladištiti. Odmrzavanje je još jedan ključni korak kako bi riblji okus bio svjež. Najbolji način odmrzavanja smrznute ribe je da je stavite u svježi sloj hladnjaka i polako je otopite. Izbjegavajte odmrzavanje na sobnoj temperaturi, jer je lako uzrokovati rast bakterija.
| Hrana | Tip | Hladnjak [40 stupnjeva F (4 stupnja) ili ispod] | Zamrzivač [0 stupanj f (-18 stupanj) ili ispod] |
| Riba peraja | Masna riba (plava riba, soma, skuše, mula, losos, tuna itd.) | 1 - 3 dani | 2 - 3 mjeseci |
| Lean Fish (bakalar, flounder, haddock, halibut, potplat itd.) | 6 - 8 mjeseci | ||
| Vitka riba (pollock, oceanski perj, stijena, morska pastrmka.) | 4 - 8 mjeseci |
Koliko dugo se može zamrznuti riba?
1. Uklonite unutarnje organe i škrge ribe.
● Operite i nanesite malu količinu soli na riblje trbuh.
● Stavite ga u vrećicu svježe i u hladnjaku.
● Može se pohraniti do 3 mjeseca.
2. Neki riblji komadi kupljeni na tržištu.
● Prvo perite ribu laganom slanom vodom.
● Sloj soli ravnomjerno posipajte s obje strane.
● Zatim ga čvrsto omotajte plastičnim omotom.
● Izbrisati što više zraka.
● Zatim ga pohranite u hladnjak.
3. Ako se riba treba pohraniti nakratko.
● Možete soliti ribu.
● Nakon čišćenja ribe.
● Pospajte sol na ribu i ravnomjerno je rasporedite.
● Zatim ga omotajte slojem plastičnog omota.
● i pohranite ga u hladnjak oko 6 sati.
● Ovo će ribu održati svježom i dodati više okusa ribi.
