Smrznuta pacifička saury

Smrznuta pacifička saury riba je izdužena i vitka, s ravnim stranama. Glava je duga, leđa ravna, a središte ima slab rub. Usta su sprijeda, sprijeda ravna, straga malo koso. Čeljusti su ispružene prema naprijed i kratkog su kljuna, pri čemu je donja čeljust više stršena od gornje. Zubi su mali, svaka čeljust ima 1 red, prednji dio je više koncentriran, stražnji dio manje ili nikakav. Škrge su vitke i nemaju lažnih škrga. Prsne peraje su male i usječene. Leđna i analna peraja nalaze se iza tijela. Svi nemaju tvrde bodlje i svi imaju male peraje iza sebe. Leđna peraja ima 10-12 mekih pruga i 6-7 malih peraja, a analna peraja ima 12-15 mekih pruga i 7 malih peraja. Trbušna peraja nalazi se između stražnjeg ruba škržnog poklopca i početne točke analne peraje. Repna peraja duboko račvasta, donja vilica malo duža; 62-69 kralješci; Tijelo je mala okrugla ljuska, lako pada; Donja bočna linija, blizu trbušnog ruba. Leđa i strana tijela su tamno sivoplave boje, trbušna strana je srebrno bijela; U središtu tijela nalazi se srebrnoplava uzdužna traka. Do 35 cm duljine.

Tihooceanska saury riba pripada gospodarskim ribama. Prikladno za prženje ili pečenje na ugljenu. Također se može koristiti kao mamac za lov velike tune ili kao hrana za kućne ljubimce.

Pacifička saury jedna je od najreprezentativnijih jesenskih namirnica u japanskoj kuhinji, a najčešći način pripreme je da se cijela riba ispeče sa soli i jede uz bijelu rižu, miso juhu i pire od rotkvice. Utroba ima gorak okus, ali većina zalogajnica ne vadi utrobu, već koristi umak od soje ili limunov sok za aromatiziranje saula na žaru od soli. Vjeruju da je slani umami okus sojinog umaka ili kiselkasti okus limuna u kombinaciji s gorkim okusom same ribe najbolji okus jesenske saury. Osim toga, saurai na solju je također jelo u korejskoj kuhinji. Pirjana jesenska riba na nožu još je jedan uobičajeni način kuhanja. Sashimi postupno postaje popularan. Saurashiro sushi nije jako popularno jelo u Japanu, ali je regionalna hrana u nekim obalnim područjima poput poluotoka Kii i poluotoka Shima. Akiko ribe za sushi mariniraju se solju i octom (ponekad i limunovim sokom) prije upotrebe.

Većina pacifičke saury je zamrznuta na brodu. Kineska saury obično dolazi s tajvanskog ribarskog broda i kineskog ribarskog broda. Karton je nefiksne težine.

Pacifička saury ulovljena zimi obično je bolja s više masnoće i bez crvotočine.

Popularni tagovi: smrznuta pacifička saury, Kina proizvođači smrznute pacifičke saury, smrznute filete ribe, smrznuta tuna, Divlja uhvaćena španjolska skuša, smrznute ljuske, Trgovina namirnicama španjolska skuše, Sashimi ocjena španjolska skuša