Boja pacifičke saury je tamnozelena do plava na dorzalnoj površini, srebrnasta odozdo, a sa strane su nasumično raspoređene male svijetle plave mrlje. Obično je dugačka oko 25-30 cm kada se uhvati, ali može narasti do 40 cm i oko 180 grama kada se uhvati u jesen. Smrznuti morski plodovi pacifičke saury uglavnom se izvoze u Japan, Rusiju, Ameriku i Europsku uniju i drugim zemljama i regijama.
Specifikacija proizvoda
|
Ribolovna zona |
FAO61 |
|
Dio |
Cijeli krug |
|
Proces zamrzavanja |
BQF (Block Quick Frozen) |
|
Područje smrzavanja |
Zamrznuto more |
|
Veličina |
#0 140g+ |
|
N.W. |
100%, 95%, 90%. |
|
Vrste |
Za tržišnu prodaju |
|
Paket |
Karton (ili prilagođeno) |
|
Luka |
Kina |
|
Plaćanje |
30% depozita T/T, 70% T/T pri potpisivanju B/L |
Primjena
Jesen je sezona žetve koja izvlači najbolje iz raznih sirovina i sastojaka. Pacifička saury je ikonična sezonska riba u jesen, koja se čak piše kao "Jesenska saury (jesenska riba u obliku mača)" na kanji znakovima . Od razdoblja Edo (1700-ih), pacifička saury je bila omiljena zbog svog okusa i razumne cijene. Pečenje na soli najčešći je način pripreme pacifičke saury u jesen. Pacifička saury na žaru obično se poslužuje s naribanom Daikon rotkvicom i kriškom agruma poput Sudachija ili limuna koji se iscijedi neposredno prije konzumiranja.
Pacifička saury (Kkongchi 꽁치) koja se naziva i štuka skuša je mala, srebrnasto-plava riba skuša, popularna u azijskoj kuhinji. Kineska smrznuta pacifička saury bogata je mastima i ima izrazito riblji okus, ali na ukusan način. Korejci ga vole svježeg i konzerviranog te također sirovog kao Hoe (sashimi).
Zdravstvene koristi
Pacifička saury izvrstan je izvor nezasićenih masti i proteina. Vitaminima B2 i D bogato je crno meso. Dokozaheksaenska kiselina (DHA), omega-3 masna kiselina, prisutna je u mastima i smatra se da stimulira aktivnost mozga.
Pakiranje i obrada
Većina smrznutih morskih plodova pacifičke saury obično se prerađuje u tvornici (kopnena smrznuta) ili na brodu (morska smrznuta). Kvaliteta smrznutog mora obično je bolja jer se smrzava izravno dok je riba još živa.
Postoje dvije vrste Land frozen, IQF (individualno brzo smrznuto) i BQF (bulk quick frozen).
Pitanja
Popularni tagovi: smrznuti plodovi mora pacifička saury, Kina proizvođači smrznutih plodova mora pacifička saury, Divlja uhvaćena španjolska skuša, Sirova španjolska skuša, visokokvalitetna smrznuta riba, Smrznute ribe ponude, bogata omega 3 španjolska skupa, masna španjolska skuša
